說到台中燒肉，眾所皆知的就是屋馬了，但近年來也有許多燒肉崛起，茶六燒肉便是其中之一，擁有富麗堂皇的裝潢，從外觀的裝潢上就十分氣派了，外牆木頭頗有日式建築的風格，店內採用黃色燈光，令人倍感溫馨，領進店門還是使用貓咪AI送餐機器人，感嘆科技的先進。
茶六原意為「三茶六飯」，會將飯菜準備周到的意思，這次我們就來茶六 公益店享用周到的燒肉吧！
（圖擷取至茶六FaceBook)
原先是想點日本A5和牛套餐(雙人)$3,980的，結果發現僅有茶六 中清店才有A5和牛的套餐呢！所以想吃日本A5和牛的朋友們可別跑錯間店了！
退而求其次原本想要選擇極黑和牛套餐(雙人)$2,180，店員卻說這個套餐賣完了😭，當天差不多是十二點半進去用餐，店內也座無虛席，最好的套餐都賣完了，可見生意非常好呢！
我們最後就選擇上等牛肉套餐(雙人)$1,880，主食選擇白米飯，飲料是茶六紅茶(喝起來就像是一般泡沫紅茶)及可爾必思，(中途店家會提供小杯沙瓦)，其它的套餐只好下次有機會再嘗試了。
主廚特調沙拉：正著時的小番茄配上幾片小黃瓜、生菜沙拉和少許雞肉絲，口味上偏酸一點，可以感受到醋味濃厚，幸好小番茄是甜的，讓整盤沙拉吃起來不至於那麼酸。下次可能會選擇另外一種胡麻風味的沙拉。
一開始會先送上一個三層架，上面分別是去骨雞腿肉、鯖魚、松阪豬，這次帶了烤手所以松阪豬烤的非常好吃！
松阪豬的油脂不多，瘦肉占比絕大部分，入口時肉質軟嫩又滑順，本身就帶有調味，不用沾醬就很好吃，肉質也非常新鮮。
雞腿肉雖然看起來是有醃製過，但味道不太明顯，肉質偏軟嫩不柴。
店員說鯖魚的烤法便是將鯖魚的兩面烤至金黃色澤，茶六的店員服務真的非常周到，不停地幫忙換烤網，
或者是在烤海鮮之前也能夠請店員幫忙換烤網，幾乎不會讓人有等待時間便會來服務需求，魚的品質十分新鮮，
肉質細嫩，鯖魚好吃！
上等牛肉套餐的重頭戲，便是滿滿的牛肉組合啦！角切去骨牛小排是方形的，需要花比較久的時間去烤，也要不停翻面避免受熱不均烤焦，將角切牛小排烤到六面都成色後，中間略帶肉汁的顏色，是最好吃的模式。
去骨牛小排的油花會比霜降牛肉來得多一點，兩種牛肉吃起來都很嫩，但這麼多肉吃起來不免有些膩人，茶六提供了一人一組的調味料沾醬盤，分別有檸檬汁、燒肉醬、海鹽，檸檬汁清爽去油膩，燒肉醬甜甜鹹鹹更是烤肉中不可或缺的靈魂，茶六的海鹽調味料粉末細緻，少量沾取就有鹽巴味道，十分特別！
伊比利梅花豬給的份量挺多的，再加上是油脂豐富的肉品，十分好下飯，茶六提供的伊比利梅花豬，油花非常多，若是覺得太過油膩，可以浸泡檸檬汁醬料，去去油膩，不過比起伊比利梅花豬，我還是更喜歡松阪豬多一些。
中間會送上精燉湯品，茶六提供的湯品是味噌鮭魚湯，還有一些紫菜、洋蔥及豆腐青菜佐料，份量不小，滿滿的一鍋，味噌鮭魚湯的味道十分濃郁，鮭魚的味道有些略重，提供像火鍋的湯品算是燒肉中比較特別的部分吧！
不得不說茶六提供的海鮮都是十分的新鮮，干貝都是生食等級，若不敢生食，干貝放上烤爐第一次烤到沸騰，翻面後再一次烤到沸騰即可食用，干貝也是十分鮮甜美味，蛤蠣也是有處理過十分鮮美，不會吃到沙子，蝦子判斷新鮮與否的依據便是好不好撥殼，當天的蝦殼都是一撥就脫落的，也是碩大鮮美。
最後有點像是甜點的烤山藥，也是一份特別的品項，以前吃燒肉比較少碰到，也許是我吃過的燒肉還不夠多，山藥片上撒上少許的白芝麻，烤的時間不用太長，烤到表面乾乾微帶點焦即可，帶皮的山藥烤起來意外的好吃，脆中帶軟的山藥味道，薄薄一片吃起來非常剛好不膩口。
女生的第二個胃當然就是甜點呀！雖然前面已經吃得很飽，覺得價位cp值很高，但不免俗的肯定需要來份飯後甜點，甜點我們選擇了雪花冰和紫米紅豆粥(+10元)。
雪花冰是可愛的怪獸造型，兩個黑不溜丟的大眼睛是巧克力製成，配上草莓果醬還真的有點帶血的感覺，看了讓人捨不得吃掉呢！冰的頂層比較綿密，下方就有點刨冰的口感，但造型給過啦！紫米紅豆粥加價非常值得啊！紅豆煮得透徹和紫米一起變成一碗粥似的非常好入口，湯圓也是軟軟的十分綿密，吃下這碗甜點讓整個人都暖心了起來。
茶六燒肉也是台中值得讓人造訪的燒肉店！除了裝潢氣派十足之外，服務員的也非常周到貼心，上面的每一樣食材也教我們該如何烤才能夠發揮它最大的美味，另外價位也很親民，又可以讓人吃得很飽，心滿意足！
【茶六燒肉堂】
📍台中公益店：台中市西區公益路268號
訂位專線：04-2328-1167
營業時間：AM 11:00 - AM 02:00
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